本文转自：太原日报 本报讯 6月7日，中国国际电视台以《太原非遗美味“晋祠米粽”》为题，推介了太原晋源区的晋祠米粽。

报道介绍，随着端午节的临近，在中国山西省省会太原晋源区，工作人员们正在忙碌着。他们正在制作的米饺或粽子被称为“晋祠米粽”，是太原市的非物质文化遗产。

报道称，晋祠已经有1600年历史，是太原市的标志性文物遗址之一。制作“晋祠米粽”的工艺在当地人中代代相传。“晋祠米粽”的制作过程十分讲究，选用上好的江米和优质的粽叶，再加上特制的馅料，包括粽叶洗煮、江米淘洗、粽子包制等工序，每道工序都严格按照标准操作，确保粽子的品质和口感。经过精心包制和蒸煮，最后制成香气扑鼻的粽子。这种粽子口感软糯、味道香甜，深受消费者喜爱。

目前，这里每天生产5000个到1万个米粽，以满足不断增长的需求。（李晓并）